جرنل آف کنزیومر سائیکالوجی میں شائع تحقیق، خریدار مختصر شیلف لائف کو قدرتی اور طویل مدت کو ماحول دوست سمجھنے کا رجحان رکھتے ہیں۔
نئی تحقیق
کھانے پینے کی اشیا خریدتے وقت صارفین عموماً ذائقے، قیمت، معیار اور صحت کے ساتھ ساتھ مصنوعات کی شیلف لائف کو بھی اہمیت دیتے ہیں۔
تاہم ایک نئی تحقیق میں انکشاف ہوا ہے کہ شیلف لائف صارفین کے ذہن میں خوراک کی خصوصیات سے متعلق ایسے تاثر کو جنم دے سکتی ہے جو ہر صورت درست نہیں ہوتا۔
جرنل آف کنزیومر سائیکالوجی میں شائع ہونے والی تحقیق میں مختلف تجربات کے ذریعے یہ جاننے کی کوشش کی گئی کہ کھانے کی کسی شے پر درج شیلف لائف صارفین کے خریداری کے فیصلے اور اس کے بارے میں ان کے تاثر کو کس طرح متاثر کرتی ہے۔
تحقیق کے نتائج کے مطابق صارفین بعض اوقات کسی خوراک کی مختصر شیلف لائف کو اس کے زیادہ قدرتی یا صحت بخش ہونے سے جوڑ دیتے ہیں، جبکہ طویل شیلف لائف والی اشیا کو ماحول دوست یا خوراک کے ضیاع میں کمی کا باعث سمجھنے کا رجحان بھی پایا گیا۔
چپس کا تجربہ
تحقیق کے ایک تجربے میں شرکا کو آلو کے چپس کی دو مختلف مصنوعات کا موازنہ کرنے کیلئے کہا گیا۔ دونوں مصنوعات کے درمیان نمایاں فرق ان کی شیلف لائف کا تھا۔
ایک پیکٹ کی شیلف لائف پانچ ماہ جبکہ دوسرے کی نو ماہ بتائی گئی۔ شرکا سے دونوں مصنوعات کے بارے میں مختلف خصوصیات کی بنیاد پر رائے لی گئی۔
نتائج میں سامنے آیا کہ شرکا نے پانچ ماہ کی شیلف لائف والے چپس کو نسبتاً زیادہ قدرتی اور صحت بخش قرار دیا۔
اس کے برعکس نو ماہ کی شیلف لائف رکھنے والے چپس کو ماحول کیلئے بہتر اور خوراک کے ضیاع میں کمی کے حوالے سے زیادہ موزوں سمجھا گیا۔
یہ نتائج اس بات کی طرف اشارہ کرتے ہیں کہ صارفین کسی مصنوعات پر موجود شیلف لائف کی مدت کو صرف استعمال کی آخری تاریخ کے طور پر نہیں دیکھتے بلکہ اس سے خوراک کے معیار اور ماحولیاتی اثرات کے بارے میں بھی اندازہ لگانے کی کوشش کرسکتے ہیں۔
پاستا ساس کا انتخاب
تحقیق کے ایک اور تجربے میں شرکا کو پاستا ساس کی دو اقسام میں سے انتخاب کرنے کا موقع دیا گیا۔ ایک ساس کی شیلف لائف ایک سال جبکہ دوسری کی تین سال تھی۔
اس تجربے میں محققین نے شرکا کے سامنے مختلف ترجیحات کو نمایاں کرکے یہ جانچنے کی کوشش کی کہ خریداری کا فیصلہ کس طرح تبدیل ہوتا ہے۔
جب شرکا کی توجہ قدرتی غذاؤں کی اہمیت کی جانب مبذول کرائی گئی تو تقریباً 70 فیصد افراد نے ایک سال شیلف لائف رکھنے والی پاستا ساس کا انتخاب کیا۔
اس کے برعکس جب ماحول کے تحفظ اور ماحولیاتی فوائد کو زیادہ نمایاں کیا گیا تو ایک سال شیلف لائف والی ساس کو منتخب کرنے والے افراد کی شرح کم ہوکر 43 فیصد رہ گئی۔
یعنی ایک ہی قسم کی مصنوعات میں صرف اس بات پر زور دینے سے کہ قدرتی غذا اہم ہے یا ماحول کا تحفظ زیادہ اہم ہے، صارفین کے انتخاب میں نمایاں فرق دیکھا گیا۔
صارفین کا ذہنی تاثر
محققین کے مطابق تحقیق کے نتائج اس بات کو واضح کرتے ہیں کہ صارفین بعض اوقات پیچیدہ معلومات کا اندازہ لگانے کیلئے آسان اور فوری اشاروں پر انحصار کرتے ہیں۔
شیلف لائف بھی ایسا ہی ایک اشارہ بن سکتی ہے۔ کسی چیز کی مختصر شیلف لائف دیکھ کر صارف یہ خیال کرسکتا ہے کہ اس میں مصنوعی اجزا یا زیادہ پروسیسنگ کم ہوگی اور اس وجہ سے وہ اسے زیادہ قدرتی سمجھ سکتا ہے۔
اسی طرح طویل شیلف لائف والی خوراک کو بعض صارفین اس نقطہ نظر سے دیکھ سکتے ہیں کہ اسے زیادہ عرصے تک محفوظ رکھا جاسکتا ہے، جس کے نتیجے میں خوراک کے ضیاع کا امکان کم ہوسکتا ہے۔
تاہم محققین نے اس تاثر کو خوراک کی حقیقی خصوصیات کا حتمی پیمانہ قرار نہیں دیا۔
شیلف لائف ہمیشہ معیار نہیں
تحقیق کا ایک اہم پہلو یہ ہے کہ کسی خوراک کی شیلف لائف اپنے آپ میں اس بات کا قطعی ثبوت نہیں کہ وہ زیادہ قدرتی، صحت بخش یا ماحول دوست ہے۔
کسی مصنوعات کی محفوظ استعمال کی مدت مختلف عوامل سے متاثر ہوسکتی ہے، جن میں اس کی تیاری، پیکجنگ، ذخیرہ کرنے کا طریقہ اور مصنوعات کی نوعیت شامل ہوسکتی ہے۔
اس لیے صرف شیلف لائف دیکھ کر کسی خوراک کے قدرتی ہونے یا ماحولیاتی اثرات کے بارے میں حتمی نتیجہ اخذ کرنا درست نہیں ہوگا۔
تحقیق کے نتائج صارفین کے رویے کو سمجھنے کے حوالے سے اہم ہیں کیونکہ خریداری کے وقت لوگ ہمیشہ مصنوعات کی تمام تکنیکی معلومات کا تفصیلی جائزہ نہیں لیتے۔ اس کے بجائے وہ پیکجنگ پر موجود کسی نمایاں معلومات کو فوری فیصلہ سازی کیلئے استعمال کرسکتے ہیں۔
ماحول دوست ہونے کا تصور
طویل شیلف لائف کو ماحول دوست سمجھنے کا رجحان بھی تحقیق میں خاص توجہ کا مرکز رہا۔
بعض صارفین کے ذہن میں یہ خیال ہوسکتا ہے کہ جو خوراک زیادہ عرصے تک قابل استعمال رہتی ہے، اس کے ضائع ہونے کا امکان کم ہوگا۔ اس تناظر میں طویل شیلف لائف کو خوراک کے ضیاع میں کمی سے جوڑا جاسکتا ہے۔
تاہم کسی مصنوعات کے حقیقی ماحولیاتی اثرات کا تعین صرف اس کی شیلف لائف سے نہیں کیا جاسکتا۔
اس کے لیے پیداوار، پیکجنگ، نقل و حمل، ذخیرہ اور ضائع ہونے کے بعد کے اثرات سمیت متعدد عوامل کو دیکھنا ضروری ہوسکتا ہے۔
خریداری کے فیصلوں پر اثر
تحقیق نے اس امر کو بھی اجاگر کیا کہ صارفین کے خریداری کے فیصلے صرف مصنوعات کی حقیقی خصوصیات سے تشکیل نہیں پاتے بلکہ ان خصوصیات کے بارے میں ان کے ذہنی تصورات بھی اہم کردار ادا کرسکتے ہیں۔
ایک ہی شیلف لائف کسی صارف کیلئے قدرتی خوراک کی علامت بن سکتی ہے جبکہ دوسرا صارف اسی مدت کو ماحول دوست ہونے کے تناظر میں دیکھ سکتا ہے۔
پاستا ساس کے تجربے میں 70 فیصد سے 43 فیصد تک انتخاب کی شرح میں تبدیلی اسی رجحان کو نمایاں کرتی ہے کہ صارفین کی ترجیحات اس بات سے متاثر ہوسکتی ہیں کہ خریداری کے وقت ان کی توجہ کس پہلو پر مرکوز کی گئی ہے۔
صارفین کیلئے اہم اشارہ
محققین کے مطابق تحقیق کے نتائج کا بنیادی نکتہ یہ ہے کہ شیلف لائف کو خوراک کی قدرتی خصوصیات یا ماحولیاتی اثرات کا سادہ اور حتمی پیمانہ نہیں سمجھنا چاہیے۔
خریداروں کیلئے مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت صرف شیلف لائف پر انحصار کرنے کے بجائے لیبل پر درج اجزا، غذائی معلومات، ذخیرہ کرنے کی ہدایات اور دیگر متعلقہ تفصیلات کو بھی مدنظر رکھنا زیادہ جامع طریقہ ہوسکتا ہے۔
تحقیق نے اس بات کو نمایاں کردیا ہے کہ خریداری کے ایک بظاہر معمولی فیصلے میں بھی صارفین کے ذہنی تصورات اور مصنوعات پر درج معلومات کس طرح کردار ادا کرسکتی ہیں۔
