اردوورلڈکینیڈا( ویب نیوز)کارلٹن پلیس کے ایک پرسکون اینٹ کے عمارت میں واقع بلیک ٹارٹن ایک لازمی دورہ کرنے والی جگہ ہے، جس کی آدھی چاند کی شکل کی کھڑکیاں اسے اور بھی دلکش بناتی ہیں۔
یہ ریستوران، جو اپنی فرانسیسی کھانوں اور آرام دہ فائن ڈائننگ کے لیے مشہور ہے، اوپن ٹیبل کے مطابق اس سال کینیڈا کے 100 بہترین ریستورانوں میں شامل ہے۔
اوپن ٹیبل کی فہرست بنانے کے لیے گاہکوں کے جائزے، ریٹنگز، ریزرویشن کی طلب، پانچ ستارہ ریویوز اور دیگر عوامل کا تجزیہ کیا جاتا ہے۔ 2025 میں بلیک ٹارٹن نے اس فہرست میں جگہ بنائی۔بلیک ٹارٹن نے نومبر 2016 میں برج اسٹریٹ پر اپنی شروعات کی اور تب سے یہ کمیونٹی میں ایک مقبول مقام بن گیا ہے۔
2017 میں، اس ریستوران کو اینٹرپرینیور آف دی ایئر اور پیپلز چوائس ایوارڈ دیے گئے، جبکہ 2018 میں کمیونٹی انوالوومنٹ ایوارڈ ملا اور 2019 میں کسٹمر سروس ایوارڈ دیا گیا۔ پچھلے ماہ اسے بزنس آف دی ایئر کا تاج بھی ملا۔
ریستوران کی ویب سائٹ کے مطابق، "پہلے دن سے ہمارا مقصد یہ رہا ہے کہ یہ چھوٹا سا ریستوران ایک ایسی جگہ ہو جہاں ہر شخص خود کو خوش آمدید محسوس کرے۔ یہ ایک اچھے دوست کے گھر کی طرح ہے، ایک بہترین جگہ جہاں آپ کو خیال رکھا جاتا ہے۔
کھانے کا معیار بھی مہمانوں کو بار بار واپس لانے کی وجہ ہے۔ ویب سائٹ اسے "مسلسل، مانوس اور یہاں تک کہ یادگار” فرانسیسی ذائقوں کے ساتھ تھوڑی سی "شگفتگی” کے طور پر بیان کرتی ہے۔
شیف ایان کارسویل، جو اپنے بیوی کے ساتھ ریستوران کے مالک بھی ہیں، پیٹاووا کے رہائشی ہیں اور پہلے اوٹاوا کے نیشنل گیلری آف کینیڈا میں ایگزیکٹو شیف کے طور پر کام کر چکے ہیں۔ انہوں نے دنیا بھر کے اعلیٰ معیار کے ریستورانوں میں بھی کام کیا ہے۔
کارسویل کے مطابق مینو میں لینارک کاؤنٹی اور اوٹاوا ویلی کے مقامی اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں۔ ریستوران میں جمعہ اور ہفتہ کی شام کو چار اور سات کورس کے ٹیسٹنگ مینو، بدھ اور جمعرات کی شام کو تین کورس کے ٹیبل ڈی ہوٹے مینو، اور جمعرات تا ہفتہ دوپہر کے کھانے کے لیے آلا کارٹ مینو دستیاب ہے۔
یہ بلیک ٹارٹن کا اوپن ٹیبل کی بہترین 100 ریستورانوں کی فہرست میں شامل ہونے کا پہلا سال ہے۔ اس سال کسی اوٹاوا کے ریستوران کو اس فہرست میں شامل نہیں کیا گیا۔
