اردو ورلڈ کینیڈا ( ویب نیوز ) زیادہ تر لوگوں کو یہ احساس نہیں ہوتا کہ زیادہ تر پھل ایتھیلین گیس نامی مادہ پیدا کرتے ہیں، جو قدرتی طور پر پایا جانے والا ہارمون ہے جس کی وجہ سے پھل پک جاتا ہے، جس سے پھل زیادہ ذائقہ دار ہوتا ہے۔
جب پھلوں کو ایک دوسرے کے اوپر ڈھیر کیا جاتا ہے، تو وہ ہوا میں بہت زیادہ ایتھیلین گیس چھوڑتے ہیں، جس کی وجہ سے آس پاس کے تمام پھل تیزی سے خراب ہو جاتے ہیں اور دنوں میں سڑ جاتے ہیں۔کیلے کی عمر پہلے سے ہی کم ہوتی ہے اور یہ نہ صرف ایتھیلین گیس کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں بلکہ ان کے تنوں سے بھی بڑی مقدار خارج ہوتے ہیں، اس لیے بہتر ہے کہ کیلے کو دوسرے پھلوں سے زیادہ دور رکھا جائے۔
زیسٹ فوڈ سروس کے ماہرین بتاتے ہیں کہ آپ کیلے کو نارنجی اور لیموں جیسے ٹارٹ پھلوں کے ساتھ ذخیرہ کر سکتے ہیں کیونکہ وہ گیس کا شکار نہیں ہوتے۔. تاہم، جن پھلوں پر حفاظتی کوٹنگ ہوتی ہے انہیں کیلے کے ساتھ نہیں رکھنا چاہیے۔لونگ کو ایوکاڈو، ہنی ڈیو (ایک قسم کا خربوزہ)، آم، آڑو اور آلو سے بھی دور رکھا جانا چاہیے۔اس کے بجائے، اگر آپ چاہتے ہیں کہ کیلے تازہ رہیں، تو بہتر ہے کہ انہیں اپنے پھلوں کے پیالے سے الگ پیالے میں رکھیں اور کیلے کے تنوں کو ڈھانپیں تاکہ گیس کی جمع کو کم کیا جا سکے۔
