اردوورلڈکینیڈا( ویب نیوز)یونیورسٹی لاوال (Université Laval) کے محققین کی ایک تازہ تحقیق سے انکشاف ہوا ہے کہ کیوبیک کے بیشتر شہری صحت مند خوراک سے متعلق سرکاری سفارشات پر عمل نہیں کر رہے، اور یہ مسئلہ خاص طور پر ان افراد میں زیادہ نمایاں ہے جو غذائی عدم تحفظ (Food Insecurity) کا شکار ہیں۔
تحقیق کے مطابق ہر دس میں سے آٹھ افراد نمک کا ضرورت سے زیادہ استعمال کرتے ہیں، جبکہ دس میں سے سات افراد روزانہ ایک سے زائد میٹھے مشروبات پیتے ہیں، جو صحت کے لیے نقصان دہ سمجھے جاتے ہیں۔
اسی دوران، صرف تقریباً ایک تہائی کیوبیک کے شہری ہی روزانہ سبزیوں اور پھلوں کی پانچ یا اس سے زیادہ مقدار استعمال کرتے ہیں، جیسا کہ سرکاری صحت ادارے تجویز کرتے ہیں۔ یہ اعداد و شمار NutriQuébec مطالعے سے سامنے آئے ہیں، جو کیوبیک میں اپنی نوعیت کا سب سے بڑا غذائی تحقیقی منصوبہ ہے۔
مطالعے کے مرکزی محقق اور یونیورسٹی لاوال کے NUTRISS ریسرچ سینٹر کے سربراہ، بینیوا لامارش (Benoît Lamarche) کے مطابق، یہ نتائج اس بات کی عکاسی کرتے ہیں کہ کیوبیک میں صحت مند خوراک کے مسئلے کی سنگینی کو اکثر کم سمجھا جاتا ہے۔
انہوں نے بتایا کہ غذائی عدم تحفظ کا سامنا کرنے والے افراد میں سے صرف 10 فیصد ہی اتنی مقدار میں پھل اور سبزیاں استعمال کرتے ہیں جتنی صوبائی صحت ادارے تجویز کرتے ہیں، جبکہ غذائی تحفظ رکھنے والے افراد میں یہ شرح تقریباً 40 فیصد ہے۔
محققین نے خبردار کیا کہ یہ نتائج اس لیے بھی زیادہ تشویشناک ہیں کیونکہ وبا (COVID-19) کے بعد کیوبیک میں غذائی عدم تحفظ میں نمایاں اضافہ دیکھا گیا ہے۔ لامارش کے مطابق، تحقیق نے معاشرتی ناہمواریوں کو بھی بے نقاب کیا ہے اور اس امر کی نشاندہی کی ہے کہ صحت مند خوراک تک رسائی کو بہتر بنانے کی فوری ضرورت ہے۔
انہوں نے کہایہ تحقیق ہمیں یاد دلاتی ہے کہ آگاہی اور تعلیمی کوششوں کو جاری رکھنا بے حد ضروری ہے، لیکن اس کے ساتھ ساتھ خوراک کے ماحول میں ایسی تبدیلیاں بھی لانا ہوں گی جو غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی کو آسان بنائیں، خاص طور پر کمزور اور متاثرہ طبقات کے لیے۔ماہرین کے مطابق، اگر مؤثر اقدامات نہ کیے گئے تو یہ غذائی رجحانات مستقبل میں صحتِ عامہ کے سنگین مسائل کو جنم دے سکتے ہیں۔
