اردو ورلڈ کینیڈا ( ویب نیوز )صحت مند کھانے سے جسم اور دماغ دونوں کے لیے بہت سے مثبت فائدے ہوتے ہیں۔ وہاں معلومات کی کثرت کے ساتھ یہ جاننا مشکل ہے کہ کیا کھانا ہے۔ ایک شخص ایک دن میں صرف ایک محدود مقدار میں کھانا کھا سکتا ہے، لہذا، غذائی اجزا کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے یہ سمجھ میں آتا ہے کہ کیلوریز کے بجٹ کو دانشمندی سے ان غذا ئوں کا انتخاب کرکے خرچ کیا جائے جن میں غذائی اجزا کی سب سے زیادہ مقدار اور مختلف قسمیں ہوں۔
ماہرین کے مطابق سات انتہائی غذائیت سے بھرپور غذائیں ہیں۔
خمیر شدہ دودھ سے بنا، دہی کو دل کی بیماری اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ وزن کے انتظام میں بھی مدد ملتی ہے۔ یہ بہت غذائیت سے بھرپور ہے کیونکہ یہ دودھ سے پروٹین اور کافی مقدار میں پروبائیوٹکس فراہم کرتا ہے۔
ماہرین کے مطابق دہی کو کھانے کے بعد میٹھے کے طور پر منتخب کرنا بہتر ہے بجائے اس کے کہ ایسی دوسری مصنوعات کا انتخاب کیا جائے جن میں بہت زیادہ چینی ہو۔
پالک
پالک ایک غذائیت سے بھرپور سپر فوڈ ہے یہ توانائی سے بھرا ہوا ہے جب کہ اس میں کیلوریز کم ہیں اور وٹامن A، K، اور ضروری فولیٹ کا ایک بڑا ذریعہ بھی ہے۔ پالک کھانے سے جسم کو کئی طرح سے فائدہ ہوتا ہے یعنی صحت مند بال، آنکھیں، ہڈیاں اور بہت کچھ!
ان کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیتوں کی وجہ سے، وٹامنز سی، ای، اور اے خاص طور پر جلد کے لیے بہترین ہیں یعنی پالک کھانے سے آپ صرف اپنی جلد کو اندر سے صاف کر رہے ہیں۔
لہسن
لہسن ایک مشہور بھوک کو دبانے والا ہے اور واقعی ایک حیرت انگیز جزو ہے۔ یہ ہر طرح کے پکوان کو مزیدار بنا سکتا ہے، اور یہ بہت غذائیت سے بھرپور ہے۔
بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ایلیسن اور لہسن بلڈ پریشر کے ساتھ ساتھ کل اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو بھی کم کرسکتے ہیں۔ یہ ایچ ڈی ایل ( چھے کولیسٹرول کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے، ممکنہ طور پر دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
یہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد کرتا ہے، اور آپ کو زیادہ کھانے سے روکتا ہے۔ جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں کہا گیا ہے کہ لہسن اور چربی جلانے کے درمیان تعلق ہے۔
Chia بیج
یہ چھوٹے چھوٹے سیاہ بیج سب سے مشہور غذائی سپر فوڈز میں سے ایک سمجھے جاتے ہیں۔ یہ صحت کے فوائد کی ایک لمبی فہرست پر فخر کر سکتا ہے اور زیادہ تر لوگوں کے لیے صحت مند غذائی اضافہ ہو سکتا ہے۔ بیجوں میں فائبر بھی زیادہ ہوتا ہے، جو ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے اور اس کے نتیجے میں آپ کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
آپ کو بس پانی میں چیا کے بیجوں کو شامل کرنے کی ضرورت ہے، اور اسے صبح یا دن کے کسی بھی وقت سب سے پہلے کھائیں، اور یہ آپ کو صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرے گا۔
لیموں
لیموں میں وٹامن سی، گھلنشیل فائبر اور پودوں کے مرکبات کی بڑی مقدار ہوتی ہے جو انہیں صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ یہ کھٹا پھل وزن میں کمی اور دل کی بیماری، خون کی کمی، گردے کی پتھری، ہاضمے کے مسائل اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
لیموں میں مضبوط سوزش کی خصوصیات ہیں اور یہ کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔
انڈے کی زردی
انڈے کی زردی کو ان کے کولیسٹرول کے مواد کی وجہ سے غیر منصفانہ طور پر شیطان بنایا گیا ہے۔ تاہم، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ غذائی کولیسٹرول ایسی چیز نہیں ہے جس کے بارے میں آپ کو عام طور پر فکر کرنے کی ضرورت ہے۔ ان میں وٹامنز، معدنیات اور مختلف طاقتور غذائی اجزا شامل ہیں، بشمول کولین۔
وہ سستے، ذائقہ دار اور تیار کرنے میں آسان بھی ہیں۔
ڈارک چاکلیٹ
ڈارک چاکلیٹ جس میں کوکو کی مقدار زیادہ ہوتی ہے وہ سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور غذا ہے جسے آپ کھا سکتے ہیں۔ یہ فائبر، آئرن، میگنیشیم، تانبا اور مینگنیج سے بھری ہوئی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چاکلیٹ میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔
