اردو ورلڈ کینیڈا ( ویب نیوز ) سبز چائے کی پتیوں سے تیار مشروب جسے ماچا کہا جات ہے نوجوان اس مشروب کو چکھنے کے لیے مختلف کیفے کے باہر قطاروں میں کھڑ ے نظر آتے ہیں آخر اس میں ایسا ہے کیا ؟
کینیڈین ماہر غذائیت مرانڈا گالاتی کہتی ہیں، "ہم سبز چائے کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں جانتے ہیں، لیکن ماچا اس کی ایک بہتر شکل ہے اور اس کے فوائد پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔”ماچا دراصل ایک پاؤڈر ہے جو سبز چائے کی پتیوں کو پیس کر بنایا جاتا ہے۔جاپان میں، اس پاؤڈر کو گرم پانی یا دودھ کے ساتھ ملا کر روایتی مشروب بنایا جاتا ہے جو مختلف تقریبات میں پیش کیا جاتا ہے۔حالیہ برسوں میں، اس سبز پاؤڈر کے استعمال میں ایک انقلاب آیا ہے، اور اب اسے گرم اور آئسڈ جالیوں، میٹھوں اور یہاں تک کہ جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں بھی استعمال کیا جا رہا ہے۔میچا ایک قسم کی سبز چائے ہے جو چائے کے پودے کیمیلیا سینینس کے پتوں سے بنی ہے۔ عام سبز چائے کے برعکس، جو ڈھیلے پتوں یا چائے کے تھیلوں سے بنائی جاتی ہے، ماچا ان سبز پتوں کو باریک پیس کر اور پاؤڈر کی شکل میں گرم پانی یا دودھ میں ڈال کر بنائی جاتی ہے۔
ماچا اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرپور ہے، جو آپ کے جسم کے خلیات کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے اور سنگین یا دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔جنوبی کوریا کے دارالحکومت سیول کی کونکوک یونیورسٹی کے سائنسدانوں کی طرف سے شائع ہونے والی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ ماچا میں عام سبز چائے سے دس گنا زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔سبز چائے اور ماچس میں تھوڑا سا فرق ہے کیونکہ سبز چائے اپنے اینٹی آکسیڈنٹس کی وجہ سے وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سبز چائے آپ کے میٹابولزم کو بہتر بناتی ہے، یعنی خوراک کو ہضم کرنے کا عمل، اور چربی کو جلانے میں مدد ملتی ہے۔عام طور پر، ایک کھانے کے چمچ ماچس پاؤڈر میں 38 ملی گرام سے 176 ملی گرام کیفین ہوتی ہے، جو کہ ایک کپ کی باقاعدہ یا روایتی چائے میں پائی جانے والی کیفین کی مقدار سے کم ہوتی ہے
