ہارورڈ یونیورسٹی کے محققین کے مطابق سرخ گوشت کو پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع جیسے گری دار میوے اور پھلیاں سے تبدیل کرنا ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، ایسا کرنے سے گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کرکے موسمیاتی تبدیلیوں کا مقابلہ کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے مطابق، ٹائپ 2 ذیابیطس دنیا میں سب سے تیزی سے بڑھتا ہوا صحت کا خطرہ ہے۔
یہ بھی پڑھیں
روزانہ ایک کپ چائےپینے سے ذیابیطس کا خطرہ کم کیا جا سکتا ہے ، تحقیق
گزشتہ تین دہائیوں میں اس بیماری میں تیزی سے اضافہ دیکھنے میں آیا ہے۔اعداد و شمار کے مطابق 40 کروڑ سے زائد افراد میں اس بیماری کی تشخیص ہوئی ہے، جب کہ خیال کیا جاتا ہے کہ لاکھوں افراد اس بیماری میں مبتلا ہونے کے بارے میں لاعلم ہیں۔ یہ بیماری نابینا پن، گردے فیل ہونے، دل کے دورے، فالج اور کٹوتی کی سب سے بڑی وجہ ہے۔
تحقیق اس بات پر زور دیتی ہے کہ ٹائپ 2 ذیابیطس سے بچنے کے لیے آپ جو سب سے اہم کام کر سکتے ہیں وہ ہے اپنی خوراک کو بہتر بنانا۔ماضی کے مطالعے نے سرخ گوشت کے استعمال کو ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے سے جوڑ دیا ہے، لیکن ہارورڈ کے محققین کی تازہ ترین تحقیق نے اس ربط کو اور بھی یقینی بنا دیا ہے۔امریکی جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں، محققین نے ریاستہائے متحدہ سے 216,695 افراد کا مطالعہ کیا۔
مطالعہ میں، شرکاء سے کہا گیا کہ وہ 36 سال کی مدت میں ہر دو سے چار سال بعد غذائی سوالنامے مکمل کریں۔ اس دوران 22 ہزار سے زائد افراد میں ٹائپ ٹو ذیابیطس کی تشخیص ہوئی۔جو لوگ زیادہ سرخ گوشت کھاتے ہیں ان میں کم گوشت کھانے والوں کے مقابلے میں اس مرض میں مبتلا ہونے کے امکانات 62 فیصد زیادہ تھے۔اس تحقیق میں پتا چلا کہ پراسیسڈ گوشت کی ہر اضافی سرونگ ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں 46 فیصد اضافے سے منسلک تھی۔
