اردو ورلڈ کینیڈا ( ویب نیوز ) ہائی بلڈ پریشر کو قابو میں رکھنے کے حوالے سے نئی تحقیق نے روایتی غذائی حکمت عملی پر ایک اہم پہلو اجاگر کیا ہے۔
طبی ماہرین کے مطابق بلڈ پریشر کو بہتر انداز میں قابو میں رکھنے کے لیے صرف نمک یعنی سوڈیم کی مقدار کم کرنا کافی نہیں بلکہ خوراک میں پوٹاشیم کی مناسب مقدار بڑھانا بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ سوڈیم اور پوٹاشیم کے باہمی تناسب کو بھی قلبی صحت کا اہم اشاریہ سمجھا جاسکتا ہے۔
حالیہ رپورٹ میں موجودہ غذائی رہنما اصولوں میں مزید توجہ کی ضرورت پر زور دیتے ہوئے کہا گیا ہے کہ ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد کو سوڈیم کم کرنے کے ساتھ ایسی قدرتی غذاؤں کو خوراک کا حصہ بنانا چاہیے جن میں پوٹاشیم وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔
امریکا میں سوڈیم کا استعمال تجویز کردہ حد سے زیادہ
رپورٹ کے مطابق امریکا کے بیشتر شہری روزانہ تقریباً 3 ہزار 400 ملی گرام سوڈیم استعمال کرتے ہیں جبکہ وفاقی اور طبی رہنما اصول روزانہ 2 ہزار 300 ملی گرام سے زیادہ سوڈیم استعمال نہ کرنے کی تجویز دیتے ہیں۔
ماہرین کے مطابق سوڈیم کا بڑا حصہ گھر میں کھانے پر نمک چھڑکنے کے بجائے ریستورانوں اور تیار شدہ یا پراسیس شدہ غذاؤں سے حاصل ہوتا ہے۔ رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ امریکا میں روزانہ استعمال ہونے والے سوڈیم کا تقریباً 70 فیصد حصہ ریستورانوں اور پراسیس شدہ کھانوں سے حاصل ہوتا ہے۔
یہ بھی پڑھیں :
دائمی درد خاموشی سے بڑھتا ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ
دوسری جانب امریکا کے 98 فیصد سے زائد بالغ افراد روزانہ خوراک میں پوٹاشیم کی تجویز کردہ مقدار بھی پوری نہیں کر پاتے۔ ماہرین کے مطابق سوڈیم کے زیادہ استعمال اور پوٹاشیم کی کم مقدار کا یہ امتزاج بلڈ پریشر کے مسئلے کو مزید اہم بنا دیتا ہے۔
ہائی بلڈ پریشر کو خاموش قاتل کیوں کہا جاتا ہے؟
ماہرین کے مطابق ہائی بلڈ پریشر کو اکثر ’’خاموش قاتل‘‘ کہا جاتا ہے کیونکہ یہ بیماری کئی برسوں تک کسی واضح علامت کے بغیر موجود رہ سکتی ہے۔ اس دوران متاثرہ شخص کو اپنی صحت میں کوئی نمایاں تبدیلی محسوس نہ ہونے کے باوجود بلڈ پریشر مسلسل بلند رہ سکتا ہے۔
رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ امریکا میں تقریباً 12 کروڑ افراد ہائی بلڈ پریشر سے متاثر ہیں۔ ماہرین کے مطابق اسی لیے خوراک اور طرز زندگی کے ذریعے بلڈ پریشر کو قابو میں رکھنے کے طریقوں پر مسلسل تحقیق اور توجہ ضروری ہے۔
پوٹاشیم بلڈ پریشر کیلئے کیوں اہم ہے؟
ماہرین کے مطابق پوٹاشیم جسم میں سوڈیم کے اثرات کو متوازن کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔ یہ جسم سے اضافی سوڈیم خارج کرنے کے عمل میں معاونت کرتا ہے جبکہ خون کی نالیوں کو پھیلنے اور ڈھیلا ہونے میں بھی مدد فراہم کرسکتا ہے۔
گردوں کے امراض کے ماہر غذائی ماہر ہرنینڈز کے مطابق 2025 میں ہونے والے ایک تجزیے میں یہ بات سامنے آئی کہ روزانہ تقریباً 2 ہزار ملی گرام پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے سے ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد کے سسٹولک بلڈ پریشر میں تقریباً 5 ملی میٹر مرکری جبکہ ڈائسٹولک بلڈ پریشر میں تقریباً 3 ملی میٹر مرکری تک کمی دیکھی گئی۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ اس حوالے سے اہم بات صرف ایک معدنی جز کی مقدار پر توجہ دینا نہیں بلکہ سوڈیم اور پوٹاشیم کے درمیان توازن کو سمجھنا بھی ہے۔
سوڈیم کی روزانہ کتنی مقدار مناسب ہے؟
ماہر امراض قلب ڈاکٹر لیونارڈ پیانکو کے مطابق امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن روزانہ 2 ہزار 300 ملی گرام سے زیادہ سوڈیم استعمال نہ کرنے کی تجویز دیتی ہے۔
ان کے مطابق زیادہ تر بالغ افراد اور بالخصوص ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد کیلئے روزانہ تقریباً ایک ہزار 500 ملی گرام سوڈیم کا ہدف زیادہ بہتر ہوسکتا ہے۔
ماہرین نے واضح کیا کہ خوراک میں سوڈیم کم کرنے کا مطلب صرف کھانے پر نمک چھڑکنے میں کمی کرنا نہیں۔ اصل مسئلہ ان غذاؤں میں موجود چھپا ہوا نمک بھی ہے جو روزمرہ خوراک کا حصہ بن چکی ہیں۔
ان غذاؤں میں ریستورانوں کے کھانے، ڈبہ بند اور منجمد اشیا، پیک شدہ ڈبل روٹی اور مختلف نمکین اشیا شامل ہیں۔ ماہرین نے لوگوں کو مشورہ دیا ہے کہ کھانے کی اشیا خریدتے وقت ان کے غذائی لیبل پر سوڈیم اور پوٹاشیم کی مقدار ضرور دیکھیں۔
کون سی غذائیں پوٹاشیم سے بھرپور ہیں؟
ماہرین کے مطابق پھل، سبزیاں اور دالیں پوٹاشیم کے اچھے ذرائع ہیں۔ کیلا عام طور پر پوٹاشیم حاصل کرنے کیلئے آسان انتخاب سمجھا جاتا ہے تاہم ماہرین کے مطابق کئی دوسری غذاؤں میں بھی مناسب مقدار میں پوٹاشیم پایا جاتا ہے۔
ان غذاؤں میں خربوزہ، سفید لوبیا، دالیں، سادہ دہی، سالمن مچھلی، چھلکے سمیت بیک کیا ہوا آلو، پالک اور ایڈامامے شامل ہیں۔
رپورٹ کے مطابق امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن اس وقت بلڈ پریشر کو قابو میں رکھنے میں مدد کیلئے روزانہ 3 ہزار 500 سے 5 ہزار ملی گرام پوٹاشیم حاصل کرنے کا ہدف تجویز کرتی ہے۔
ماہر غذائیت ہرنینڈز نے بھی روزمرہ خوراک میں پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں شامل کرنے کی اہمیت پر زور دیا ہے۔ ان میں چھلکے سمیت آلو، سالمن مچھلی، تازہ پکی ہوئی پالک، خربوزہ، دودھ اور پنٹو بینز شامل ہیں۔
سپلیمنٹ کے بجائے قدرتی غذاؤں کو ترجیح
ماہرین کا کہنا ہے کہ اگر کسی شخص کو خوراک میں پوٹاشیم بڑھانے کی ضرورت ہو تو عام طور پر قدرتی غذاؤں کو ترجیح دی جانی چاہیے۔ ڈاکٹر لیونارڈ پیانکو نے کہا کہ وہ ایسے مریضوں کو جنہیں ذمہ داری کے ساتھ پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے کی ضرورت ہو، سپلیمنٹس کے بجائے پوٹاشیم سے بھرپور غذائیں استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
تاہم ماہرین نے واضح کیا کہ پوٹاشیم کی مقدار بڑھانا ہر فرد کیلئے یکساں طور پر مناسب نہیں۔ کسی بھی غذائی تبدیلی کا فیصلہ متعلقہ فرد کی صحت اور طبی صورتحال کو مدنظر رکھ کر کیا جانا چاہیے۔
کن افراد کو پوٹاشیم بڑھانے میں احتیاط کرنی چاہیے؟
ماہرین کے مطابق ایسے افراد جنہیں دائمی گردوں کا مرض لاحق ہو یا ہارٹ فیلئر کا سامنا ہو، انہیں خوراک یا سپلیمنٹس کے ذریعے پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے سے پہلے اپنے معالج سے مشورہ کرنا چاہیے۔
اسی طرح وہ افراد جن کے خون میں پوٹاشیم پہلے ہی زیادہ ہو یعنی وہ ہائپرکلیمیا کا شکار ہوں، انہیں بھی ماہر صحت سے مشورے کے بغیر پوٹاشیم والی غذاؤں کی مقدار میں نمایاں اضافہ نہیں کرنا چاہیے۔
مزید پڑھیں :
دائمی درد خاموشی سے بڑھتا ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ
ماہرین کے مطابق بعض ادویات اور بیماریاں جسم میں معدنیات کے توازن کو متاثر کرسکتی ہیں۔ اس لیے پوٹاشیم کی مقدار بڑھانے کو ہر شخص کیلئے عمومی نسخہ قرار دینا درست نہیں ہوگا۔
سوڈیم کم اور پوٹاشیم مناسب مقدار میں لینے پر زور
طبی ماہرین نے مجموعی طور پر اس بات پر اتفاق کیا ہے کہ بلڈ پریشر اور قلبی صحت کیلئے خوراک میں سوڈیم کی مقدار کم رکھنا اہم ہے جبکہ مناسب مقدار میں پوٹاشیم حاصل کرنا بھی فائدہ مند ہوسکتا ہے۔
ماہرین کے مطابق قدرتی غذاؤں پر مشتمل متوازن خوراک اختیار کرنا، غذائی اشیا کے لیبل پڑھنا اور نمک کے پوشیدہ ذرائع پر توجہ دینا بلڈ پریشر کو بہتر انداز میں قابو میں رکھنے کی کوشش کا حصہ ہوسکتا ہے۔
تاہم جن افراد کو گردوں یا دل سے متعلق بیماریوں کا سامنا ہے یا وہ ایسی ادویات استعمال کرتے ہیں جو جسم میں پوٹاشیم کی سطح کو متاثر کرسکتی ہیں، انہیں اپنی خوراک میں پوٹاشیم بڑھانے سے پہلے طبی ماہر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
